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甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校自创办以来，生源稳步增加，社会效益不断提高。之所以在众多拉面学校中脱颖而出，是因为玉鼎学校有以下优势：
技术优势
玉鼎拉面学校由马军峰老师创办，担任教学主任并亲自代课和其它的兰州拉面界的专家共同组成了玉鼎学校的教师队伍。马军峰老师是兰州牛肉拉面制作国家专项职业能力考核鉴定首席考评员，甘肃省首届牛肉拉面节“百人拉面”现场总指挥，届甘、青、宁拉面大赛金奖获得者，从事牛肉拉面制作、牛肉拉面师的培训、牛肉拉面店技术指导等工作27多年，有着极为丰富的实践和教学经验
独特的教学方式
手把手教学
初来的学员都有一个共同的担心，那就是觉得自己手笨，或者年龄大了，或者是转行过来的，没有接触过拉面，担心自己学不会。马老师就抓着学员的手一招一式地教，结果一两天学员就掌握了拉面的基本手法。接下来就是不断练习不断巩固，熟能生巧。一般半个月时间手法就已经很熟练了。
几乎全天候的练习，充分利用在校的每一分钟
玉鼎学校学期是一个月，考虑到时间紧，教学内容多，学校实行无双休日，白天上课，晚自习也要练习，老师全程跟班的教学方式。使学员能够充分利用在校时间，尽可能多的练习拉面技术。
高度重视实践，理论穿插于教学当中。
玉鼎学校高度重视学员的实际操作技能的训练，没有正式的理论课时。理论只贯穿于平时的实践当中。
学员独立操作是教学的关键。
玉鼎学校一直把学员能独立操作作为教学的重中之重。每天安排学员在校实习。当天实习的学员必须要独立完成煮肉、熬汤、炸辣子油、拌凉菜、和面、拉面等所有工序，其他学员和老师品尝点评。
毕业后进店实习是学校一项重要工作。
如果说学员在校实习是为了能独立完成兰州拉面全套制作工艺的话，那么进店实习就是为学员开店打好基础的重要一环。在学校学习期满，学校会尊重学员的意见按照自愿的原则安排学员在学校的直营店或者其他知名牛肉面店去实习。一方面是为了让学员把在校学的技术在牛肉面店里得以实战，另一方面是为了让学员了解牛肉面店的管理方法和经营流程。这样，学员将来自己开店的时候就知道如何让经营与管理了。
汤料配方毫无保留地传授给学员。
许多学员关注的就是学校给学员的汤料配方是否正宗，对学员是不是有保留？玉鼎学校采用独特的方法让学员品尝验证配方的可靠性。并郑重承诺：给学员的配方和学校自己直营店的料单配方一模一样。
毕业时间不做限制，学员完全学会再毕业。
按照学校的规定，兰州拉面班学期是一个月，如果哪个学员在学满一个月后还想继续多学几天再毕业，也完全没有问题，学校也不会再收学员任何费用。
完善的生活设施让学员在校生活的舒心
学员在校期间的伙食完全按照家庭用餐习惯，照顾不同饮食口味的学员来做。注意荤素搭配，米饭和面条的搭配等，力争使每一位学员满意。24小时热水供应，保证了学员的饮水和冲澡用水。宿舍双人间、四人间、八人间不分班级类别，只要双人间有空床位都可以入住。宿舍装有暖气，另外还加装了空调，保证学员冬夏居住的舒适。
四、“玉鼎一家人”的人性化管理理念是学校的一大特色
玉鼎学校一直坚持以人为本的管理理念，坚持 “进了玉鼎门，就是一家人”的理念。对每一位加入玉鼎大家庭的学员都如同一家人一样。学员有难心事有困难只要说出来，学校都会想办法帮助解决。只要有老学员毕业，新学员入校，学校都要举行迎新送老聚餐会。只要有学员过生日，学校都会为他们举行生日宴会。大家平时就像一家人一样，互相关心，互相照顾，开开鞋其乐融融。师生之间，学员之间的感情胜似兄妹。每当有学员毕业离校，都是挥泪而别，不愿分开。
终生服务是玉鼎学校的郑重承诺
初来报名的学员都担心自己毕业后学校是不是就不管他们了。其实，用马老师的话说就是“我们有缘相识，就是一辈子的朋友”。所以，每当学员开店，马老师都会不远千里亲临现场义务给他们做开店策划和技术指导。不管到啥时候，学员有任何问题，只要给马老师打一个电话，马老师都会非常愉快地帮他们解决问题。
六、安全的学校环境使学员生活的踏实
玉鼎学校位于兰州军区干休所院内，军区保安24小时值班。门卫制度很严格，保证了学员在校期间的人身和财产安全。
玉鼎学校将继续努力，办好学校，让每一位有志于牛肉面创业的学员梦想成真。为兰州拉面文化的传播做出应有的贡献。
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咨询电话：0931—8728533（办公室）13893467251（马老师）
线Q Q1162946329（刘老师）
